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第三届感官评价实践应用研讨会

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-03-14  浏览次数:1740   状态:状态
展会日期 2022-04-21 至 2022-04-22
展出城市 上海
展出地址 上海西郊假日酒店
展馆名称 上海西郊假日酒店
主办单位 食品伙伴网
承办单位 食品伙伴网
展会说明
    QQ图片20220222105437
 
  01

  大会背景
 
  为提高企业感官评价的技术水平,增强同行业间技术交流学习,更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用,推动感官评价技术的良性发展。食品伙伴网邀请行业内多位专家聚在一起,共同探讨产品感官评价中的技术难题、加强行业内的技术交流。
 
  继成功举办两届感官评价实践应用研讨会后,食品伙伴网将于2022年4月21-22日在上海举办第三届“感官评价实践应用研讨会”。期待4月与行业同仁齐聚上海,共同探讨感官专业话题,推动感官评价的落地应用。
 
  
QQ图片20220222105452
 
 
  02
 
  时间地点
 
  时间:2022年4月21-22日(周四、周五)
 
  地点:上海
 
  03
 
  会议主题
 
  领略感官评价前沿技术  丰富感官评价应用实践经验
 
  04
 
  组织机构
 
  主办单位:
 
  食品伙伴网
 
  支持单位:
 
  济南智感分析仪器有限公司
 
  05
 
  会议安排


时  间


内  容


4月20   全天签到


会议酒店全天签到:上海


4月21日   第一天会议日程    竞衡厅  


09:00-09:10


大会开幕式


大会主题报告


09:10-09:50


主题发言:感官分析技术研究与标准化应用实践


发言嘉宾:史波林 中国标准化研究院 研究室副主任


09:50-10:30


主题发言:甜味知多少?——甜味生理感知到消费认知


发言嘉宾:夏熠珣 江南大学 助理研究员


10:30-10:50


茶歇休息,展区交流


10:50-11:30


主题发言:食品感官评价数字化技术及智能感官传感检测应用研究


发言嘉宾:田师一 浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所 博士/教授/副所长


11:30-11:50


专家访谈:面向未来的感官评价实践应用研究思考


主持嘉宾:吕莹爽 深圳鹿橙感知科技有限公司 首席技术官兼业务总监


11:50-12:00


全体参会人员合影留念


12:00-14:00


自助午餐&午休


专题报告(一):优秀企业感官工作开展经验分享


14:00-14:40


主题发言:食品感官评价技术在产品研发与创新中的探讨


发言嘉宾:苏晓霞 中粮营养健康研究院 高级工程师


14:40-15:20


主题发言:实时聚类分析在检测消费者产品偏好中的应用


发言嘉宾:李佳驹 通用磨坊投资(中国)有限公司 产品设计负责人


15:20-15:40


茶歇休息,展区交流


15:40-16:10


主题发言:消费者检验及其在建立产品感官描述词中的应用l


发言嘉宾:金敏凤 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人


16:10-16:40


主题发言:如何选择不同类型的感官评价员进行感官分析l


发言嘉宾:王洪伟 西南大学食品科学学院


16:40-17:10


企业代表访谈:特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展


主持嘉宾:王静 多品类感官一线评价经验


17:10-17:30


感官主题发布会


优秀感官企业/高校展示环节(线上+线下)


18:30-20:30


答谢晚宴


4月22日   第二天会议日程   竞衡厅 


专题报告(二):大数据与消费者洞察


08:30-09:10


主题发言:立足市场,做贴近消费者需求的优质产品


发言嘉宾:于跃波 中粮营养健康研究院 市场研究总监


09:10-09:50


主题发言:菊花茶的消费者认知偏好探讨和风味感官研究


发言嘉宾:侯姣靓 安利中国科创中心 感官消费者研究经理


09:50-10:10


茶歇休息,展区交流


10:10-10:50


主题发言:互联网技术助力企业新品测试


发言嘉宾:耿贺梅 数字一百 生态业务部总经理


10:50-11:20


讨论:从消费者视角分析感官感知与环境影响(以纸代塑)


主持嘉宾:李佳驹 通用磨坊投资(中国)有限公司 产品设计负责人


11:20-11:50


新产品品鉴环节


11:50-13:30


自助午餐&午休


专题报告(三):具体应用场景下产品感官评定方法的建立


13:30-14:10


主题发言:感官评价方法及其在企业产品优化中的应用


发言嘉宾:黄一珍 大连工业大学


14:10-14:50


主题发言:基于智能感官仪器分析技术建立产品货架期模型的应用探讨


发言嘉宾:Zoey  AlphaMOS 亚太地区技术支持


14:50-15:30


主题发言:以消费者快速分析法评价传统食品


发言嘉宾:陈艳萍 上海交通大学 助理教授


15:30-16:00


主题发言:食品感官词典开发与研究进展及应用实践


发言嘉宾:朱保庆 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系 副教授


16:00-16:30


讨论:感官分析数据处理的注意事项及专业统计软件应用探讨


主持嘉宾:钟 葵  中国标准化研究院 副研究员/博士


大会闭幕

 
 
 
  06
 
  展位图
 
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  07
 
  参会对象
 
  欢迎企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员,高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员,智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。
 
  08
 
  报名参会
 
  标准费用:3000元/人,2 人及以上团体报名享受团体优惠价 2800 元/人。
 
  打包费用:同一单位同时报名2人及以上参加SEPA感官大会和中标院培训班,享受5200元/人的优惠。(其中培训班2600元/人)
 
  (费用包括:参会费,资料费,会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。)
 
  09
 
  会议亮点
 
  行业趋势前瞻
 
  新技术、新趋势、新成果
 
  热点话题探讨
 
  主题报告、专题报告、嘉宾讨论
 
  感官特色活动
 
  优秀团队风采展示、特色产品品鉴
 
  专业企业展台
 
  沟通新技术、展示新成果
 
  


联系方式
联系人:胡老师
地址:烟台市芝罘区通世南路7号1861创意产业园B1号楼8层
手机:15053537002微信同号
电话:15053537002微信同号
Email:
 
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