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DB31/ 2012-2013 食品安全地方标准 色拉-上海

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详细介绍
 　　DB31/ 2012-2013 食品安全地方标准 色拉
 
　　本标准于2014年1月1日实施。
 
　　本标准代替DB31/ 195-2007 色拉卫生标准
 
　　本标准适用于以生食蔬菜或水果为主要原料，加入食用油脂、色拉酱或其他调味品，可加入禽蛋、肉制品、水产品等混合而成的色拉。
 
　　本标准也适用于未加入食用油脂、色拉酱或其他调味品，待加工成色拉的生食蔬菜或水果。
 
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