SN/T 4780-2017 出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法

 

　　本标准规定了出口食品中鲁氏结合酵母菌（Zygosaccharomyces rouxii）、酿酒酵母菌（Saccharomyces cereuisiae）和酒香酵母菌（Brettanomyces spp.）的实时荧光PCR检测方法。 本标准适用于出口食品中鲁氏结合酵母菌、酿酒酵母菌和酒香酵母菌的实时荧光PCR检测。