2021食品营养与健康暨功能食品创新大会
主办单位：
江西师范大学
协办单位：
南昌大学食品学院
江西省农业科学院农产品加工研究所
陕西省功能食品工程技术研究中心
北京营养源研究所
华南农业大学食品学院
华南理工大学食品科学与工程学院
天津科技大学食品科学与工程学院
华中农业大学食品科学技术学院
安徽农业大学茶与食品科技学院
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
云南农业大学食品科学技术学院
承办单位：
江西师范大学健康学院
江西农业大学食品科学与工程学院
江西师范大学生命科学学院
国家淡水鱼加工技术研发专业中心
执行单位：
北京金玖盛国际会展有限公司
会议简介
随着食品营养学研究不断深入与创新，也推动了功能性食品产业的快速发展，据艾媒咨询报告显示，中国的功能性产品市场规模有望从2019年的2227亿元增长至2021年的3307亿元，增长幅度接近50%。其中包括益生菌、益生元、活性多肽、生物多糖、药食同源和膳食补充剂、特膳食品等，基于市场需求细分赛道快速发展。为探讨国内外食品营养学研究进展，搭建全产业链交流及对接合作平台，推动我国食品营养科学和功能食品产业健康发展，由江西师范大学、江西农业大学食品科学与工程学院等单位共同举办“2021食品营养与健康暨功能食品创新大会”，在此，我们诚挚的邀请您出席本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！
大会议题
（一）食品营养与健康
1、国内外食品营养产业发展现状与趋势；
2、食品营养与健康作用机理；
3、膳食模式与健康；
4、食品代谢组学及调控；
5、精准营养与智能化；
6、食品营养与慢性病防预；
（二）功能食品开发与创新健康
1、特殊食品、特膳食品、特医食品等法规标准、申报评审；
2、有效成分提取、分离、纯化技术及分析检测；
3、食品生物技术研究与应用；
4、药食两用物质营养研究与产品开发；
5、益生菌营养研究及产品开发；
6、海洋食品与健康及产品开发；
7、天然产物与健康及产品开发；
8、具有改善肠道健康、抗免疫、缓解疲劳、增强体质、减肥、抗衰老、心血管等营养食品开发。
（三）新技术、新产品、新装备现场展览、展示
演讲嘉宾
特邀嘉宾：（排名不分先后）
朱蓓薇 中国工程院院士,大连工业大学食品学院教授,国家海洋食品工程技术研究中心主任
徐 娇 国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长
丁钢强 中国疾病预防控制中心营养与健康所所长/主任医师
涂宗财 江西师范大学副校长/教授
刘成梅 南昌大学副校长/教授
肖更生 广东仲恺农业工程学院副校长/教授
专家委员（排名不分先后）
刘建书 中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会会长、陕西省功能食品工程技术研究中心主任
王文君 江西农业大学食品科学与工程学院院长/教授
聂少平 南昌大学食品学院院长/教授
谢明勇 南昌大学食品学院教授
赵 利 江西科技师范大学生命科学学院副院长/教授
李 东 北京市营养源研究所所长
雷红涛 华南农业大学食品学院院长/教授
曾新安 华南理工大学食品科学与工程学院院长/教授
徐玉娟 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所所长/研究员
袁林峰 江西省农业科学院农产品加工研究所所长/研究员
赵谋明 华南理工大学食品科学与工程学院教授
王 琴 仲恺农业工程学院轻工食品学院院长/教授
乔旭光 山东农业大学食品科学与工程学院院长/教授
白卫滨 暨南大学理工学院副院长/教授
杨兴斌 陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长/教授
张连富 江南大学(国家功能食品工程技术研究中心)主任/教授
刘新旗 北京工商大学食品与健康学院教授
曹崇江 中国药科大学工学院教授
马立志 贵阳学院食品与制药工程学院院长（贵州省果品加工工程技术研究中心主任）
牟海津 中国海洋大学食品科学与工程学院副院长/教授
刘东红 浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长/教授
田 洋 云南农业大学食品科学技术学院院长/教授
王莉 江南大学食品学院 教授博导
桑亚新 河北农业大学食品科技学院院长/教授
赵立艳 南京农业大学食品科技学院/教授
邹小波 江苏大学食品与生物工程学院院长/教授
徐晓云 华中农业大学食品科学技术学院院长/教授
王宏勋 武汉轻工大学生物与制药工程学院院长/教授
李 斌 沈阳农业大学科学技术发展研究院副院长/教授
宣 朴 四川省农业科学院农产品加工研究所所长/研究员
杜 军 安利（中国）研发中心 产品研发高级经理
浦帅骅 美赞臣婴幼儿营养品研发中心（中国）高级营养科学家
周中凯 天津科技大学食品工程与生物技术学院副院长/教授
董志忠 中粮营养健康研究院（营养与代谢中心）副主任
于寒松 吉林农业大学食品科学与工程学院副院长/教授
刘静波 吉林大学食品科学与工程学院教授
孙 健 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所所长/研究员
随着会期临近会有所增减
参会地点
时间：2021年10月15-17日（15日周五，报到、布展）
地点：江西省 南昌市 东方豪景花园酒店
论文征集
1、论文范围：食品营养与健康、食品加工新技术、新工艺、功能因子提取分离、生物技术、分析检测等均可。
2、论文要求：文字数不超过6000字，文件格式为 word 文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献
3、截止时间：论文投稿截止2021年9月30日，以稿件收到时间为准。
费用标准
1、1500元/人，学生1000元/人。包括会议费、资料及会议期间餐费。
联系方式
1、电话报名，咨询联系参加：
联 系 人：高老师
电 话：15376602038（微信同号）
