森态牛油·2021中国火锅产业大会于10月17日-18日
在重庆两江新区高科希尔顿酒店隆重举办
10月17-18日，森态牛油·2021中国火锅产业大会在重庆隆重召开。本次大会由中国烹饪协会主办，广汉市迈德乐食品有限公司冠名，上海太太乐食品有限公司作为战略伙伴。来自全国各地的火锅品牌代表共襄盛举。
“十四五”时期是中国全面开启现代化强国建设新征程的起步期，明确了实现经济高质量发展、优化经济结构、提升创新能力等战略目标。为贯彻落实“十四五”规划的重要指导思想，提升火锅产业链供应链现代化水平，培育火锅产业新兴消费，推进全国火锅产业可持续发展，积极践行乡村振兴战略，本次大会以“穿越未来战场，重获新生力量”为主题，聚焦产业发展新机遇，以为我国经济行稳致远增添加速度。
中国烹饪协会会长傅龙成致辞
中国烹饪协会火锅委员会主席施永宏先生通过视频发表演讲
中国烹饪协会会长傅龙成出席大会并做精彩致辞。他在致辞中指出:火锅是餐饮产业中重要业态，是餐饮业中特色鲜明的业态。疫情爆发之后也是广大消费者在居家隔离、朋友小聚、节日打卡所最期待的就餐形式。此次大会选择在重庆召开，目的有三:其一是探寻重庆火锅常青的奥秘；其二是从源头出发再续篇章；其三是希望火锅企业家们能够永葆初心，饱含热情，拥抱希望。
行业报告发布与行业嘉宾实战分享
作为本次大会亮点活动之一，行业报告的重磅发布引发多方关注。现场发布了《2020年度火锅产业发展报告》、《2020年度火锅企业百强分析报告及未来发展趋势》、《2020年度火锅品牌竞争力分析报告》等火锅行业报告，以及“2021年度中国火锅口碑消费榜单”，为火锅行业加速发展提供了前瞻性的参考与指导。
产业大会圆桌对话和百强榜单发布
在现场嘉宾共同见证下，森态、太太乐、百品味源等上游供应链企业在会上发布了创新产品，现场反响热烈。
来自全国各地的火锅品牌代表共襄盛举
森态牛油·2021中国火锅产业大会为企业搭建了良好的交流与学习平台，从理论、实践双维度探讨了火锅产业的发展趋势、模式创新和方法路径。在主题演讲环节，众多领军品牌代表悉数亮相，纷纷围绕“行业发布”、“产品创新升级”、“资本赋能建设”、“品牌创新”、“精细化运营”、“数字化营销”、“人才与组织能力”等主题，分享了众多颇具价值的实践案例与心得，同与会者共同探索“火锅品牌何去何从”。
活动现场品牌展示
森态牛油·2021中国火锅产业大会是目前国内规模最大、权威性最高的行业盛会之一，为行业企业探讨新时代背景下火锅产业的新增长点、新业态和新模式提供了重要交流平台和诸多有价值的参考指导与创新、实用的应用解决方案。以本次大会的成功举办为契机，期待行业企业开展更多、更深入实质性合作，进一步促进全国火锅产业健康、持续、高质量发展，为践行“两个一百年”的奋斗目标尽绵薄之力。
本次活动由中国烹饪协会火锅委员会、重庆市烹饪协会、三把刀(重庆)营销策划有限公司、百品味源餐饮有限公司共同承办。活动还得到翠宏食品、国联水产、恒天然商贸、馨亚油脂、独凤轩、阿里本地生活、客如云、天财商龙的特别支持。
