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我厂生产的CHD-20型切菜机，适用于各种茎叶类软菜（芹菜、韭菜、菠菜、大葱等）切断以及细长类硬菜（黄瓜、胡萝卜等）切片。是面食加工业、餐饮业制作菜馅、切制蔬菜的理性设备。 1.2特点 该机采用旋转的切刀高速切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，切制品厚薄及长度均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点。该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效。 2结构特征与工作原理 2.1主要结构：本机主要有机架、压菜部分、输菜部分、切菜部分、传动部分等结构组成。 2.2本机与蔬菜接触的主要部件均采用不锈钢制作，输送带及压菜带采用无毒橡塑制成，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。 2.3工作原理 本机工作时，是将待切蔬菜置于输送带上，输送带匀速前进，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切成段转或片状。 2.4传动原理 切酸菜机、酸菜切丝机、切酸菜丝机、切段机 传动系统主要采用了皮带传动，涡轮传动、齿轮传动，链轮传动等多种形式 3技术参数 a.生产能力：120-350kg/h b.切刀转速：810r/min c.电机功率：Y802--4 0.75kw或Y801-4 0.55kw d额定电压：.380V 3~(或220V~) e.额定频率：50Hz f.防水等级：IPX1 g.普通V带：A710-1 4尺寸、重量 4.1外形尺寸：715*455*580 4.2机器重量：55kg 5安装、调试 5.1使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。 5.2使用 切酸菜机、酸菜切丝机、切酸菜丝机、切段机前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损 ，输送带上是否有异物。