| 设为主页 | 保存桌面 | 手机版 | 二维码
普通会员

重庆千味合餐饮管理有限公司

产品分类
  • 暂无分类
站内搜索
 
友情链接
  • 暂无链接
您当前的位置:首页 » 供应产品 » 火热创业项目正宗耙牛肉火锅技术培训来千味合考察
火热创业项目正宗耙牛肉火锅技术培训来千味合考察
点击图片查看原图
产品: 浏览次数:773火热创业项目正宗耙牛肉火锅技术培训来千味合考察 
品牌: 耙牛肉火锅培训
单价: 面议
最小起订量:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-05 19:42
  询价
详细信息
 庆千味合餐饮管理有限公司

咨询电话:17729615735 小雪老师(也是微信)    

在线QQ:  1968518500(空间里面有学员培训的照片)

公司地址:重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3

火锅介绍:   

    耙牛肉火锅,发源于重庆,其后逐渐发展为广受人们喜爱的火锅品种之一。耙牛肉火锅在火锅家族中是很重要的火锅,目前的鱼火锅、鸡火锅、串串香、清油火锅等特色火锅均是由麻辣火锅演变而成。目前,在做法上分为老火锅和新派火锅。老火锅在用具、工艺流程和用料上都保留了传统制作方式,突出牛油和麻香味,不使用或较少使用天然香料。而新派火锅更注重色泽和香味,抛弃牛油本味,目前市场上较为流行的香型有:酱香型、复合型、甜香型、凉香型和苦香型。本公司团队研究火锅超过二十年,在川菜各系列均有深厚功底,其中尤其以火锅见长。

    重庆火锅如同美艳时髦的都市姑娘,麻得温柔、辣的潇洒。我们详细传授重庆火锅的配方、炒制火锅的底料、老油、味碟、配菜,火锅的老油回收处理以及多种香料的功效及用量。并在重庆老火锅的基础上,融会贯通地教会学员红汤火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅。

培训内容:

1.耙牛肉火锅的原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。

2.耙牛肉火锅所需各种料包的作用及分类,配料的选材、配方、配比及配制。

3.耙牛肉火锅食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。

4.耙牛肉火锅主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习耙牛肉的制作工艺及管理流程。

6.复习制作技术,独立完成成品的制作。

7.反复实践操作,熟练操作流程。

庆千味合餐饮管理有限公司

咨询电话:17729615735 小雪老师(也是微信)    

在线QQ:  1968518500(空间里面有学员培训的照片)

公司地址:重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3

询价单
0条  相关评论