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·在体内制造酶，改善肠胃功能。
·为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。
·调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。
·向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复
浓缩乳清蛋白(WPC)
将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。
乳清蛋白质粉是从鲜牛奶中提取的活性乳清蛋白浓缩粉，同人的母乳有着相同的活性蛋白质——合成谷胱甘肽物质。它含有四十多种主要营养素，是成人和儿童摄取多种维他命、矿物质、蛋白质和能量的宝贵来源。
乳清蛋白是喷雾干燥的，平淡无味的米色粉末，可自由流动，不结块。是一种特别设计的乳清蛋白浓缩物，他展示高度的遇热而胶化的特性。由新鲜且具甜味的乳清所制成的，然后经过特殊的超滤程序，将蛋白质浓缩至80%的程度。强度的胶化特性、卓越的蛋白来源、杰出的乳化能力、优秀的保水能力、高溶解度、符合犹太人的戒律、优异的氨基酸分布,极强的溶解能力。
乳清蛋白浓缩粉80%是牛奶乳清利用超滤技术经喷雾干燥而制成的含有高品质蛋白的粉状物，符合FDA有关食品及药品的规定，被认定是GRAS产品。在最终消费产品中，可作为食品配料，表述为“乳清浓缩蛋白粉”。
奶粉冰淇淋巧克力保健食品烘烤食品（包括低脂）冷冻乳制甜点沙拉酱奶精蛋黄酱面糊和裹上面包粉加工过乳及素食乳酪酸奶（可舀取的或饮用的）其他发酵乳制品肉汁果汁等产品原料