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聚甘油单油酸酯是一种黄色半固体蜡状的化学有机物，用来制作乳化剂和稳定剂。

为黄色半固体蜡状，耐酸性强，不溶于水，能分散于水中，溶于乙醇等有机溶剂和油脂皂化值91mg/kgKOH/g，羟基值457，HLB值11.3。亲水性能好，其性能与吐温80相似，在120℃酸性条件下，具有独特的乳化稳定效果

乳化剂和 ink" href="http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerlink.htm?lemmaId=129820" target="_blank" ss_c="ssc.citiao.link" style="color: rgb(51, 102, 204); text-decoration: none; font-family: arial, 'pingfang sc', stheiti, simsun, sans-serif; line-height: 24px; text-indent: 28px;">稳定剂

ink" href="http://baike.sogou.com/lemma/ShowInnerlink.htm?lemmaId=129820" target="_blank" ss_c="ssc.citiao.link" style="color: rgb(51, 102, 204); text-decoration: none;">portant;"> portant;">1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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