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随着社会高速发展的步伐，人们也逐渐意识到食品安全的重要性，开始着力于重视食品品质安全检测。然而食品类型的多种多样，就要求利用不同的检测方法和检测仪器。其中磁性金属物测定仪就是采用分离板分离法专用于对产品中的金属物含量进行精确测定的。
实验环境：磁性金属物的检测试验应在具有良好采光条件的物理实验室中进行；操作台保持洁净、平稳，远离水源、化学试验和高精度电子仪器；在试验过程中不宜通风。
样品要求：磁性金属物的检测主要针对小麦粉、大米粉、糯米粉、玉米粉及各种谷物营养粉等商品粉类粮食，对水分偏高已经严重结块的试样不宜采用此检验方法，高水分的面粉采用磁性金属物测定仪以及白度测定仪进行操作的都会有比较大的误差，因而在测量的时候要先对水分进行测量。再决定选择的方法。
采用磁性金属物测定仪进行测定不仅保证测定方法简单明了，同时测定过程中回收率在95% -120%之间，相对标准偏差(RSD)为1.4%，检出限为0.01%，方法的各项指标均能满足检测方法的要求，且方法操作简便，适合各企业以及质检部门的检测要求。
仪器名称：磁性金属物测定仪
仪器型号：JJCC
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