食用硫酸镁(食品添加剂) 一、 分子式MgSO4.7H2O 二、 分子量:246.47 三、 性状:无色柱状或针状细晶体,呈清凉咸苦味,无臭,密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定,在温热空气中易风化。极易溶于水 (1198%,20℃)和甘油,水溶液呈中性,微溶于乙醇。 四、 质量标准 : QB2555- 2002 含量(MgSO4·7H2O), % ≥ 99.30 氯化物(以Cl计),% ≤ 0.1 氟化物(以F计),% ≤ 0.0015 砷(As),% ≤ 0.00005 铅(Pb),% ≤ 0.0001 水不溶物,% ≤ 0.05 澄清度试验, 澄清 五、 用途:在食品添加剂作营养强化剂。在矿物质水饮料中最大使用量0.050g/Kg;果汁(果味)型饮料中最大使用量0.3-0.6g/Kg(以镁计),运动饮料中最大使用量0.2-1.0g/Kg(以镁计),可可粉及其他口味营养型固体饮料中最大使用量1.3-2.1g/Kg(以镁计)。 酿造用添加剂,补充酿造用水的镁,作为发酵时的 营养源,提高发酵能力;改善合成清酒的风味 (0.002%);调整水的硬度。 六、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋 净重25公斤。 七、储运:应贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防止 雨淋、受潮,应与有毒有毒物品隔离堆放;该产品 保质期为十二个月。