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一、实验内容
环形石英钨卤红外线环形灯加热方式测定面粉中水分的含量。
二、实验目的与要求
1、熟练掌握水分仪的使用2、保证实验数据的准确性 3、实验结果数据重复性好。
三、QL-720米德面粉快速水分仪实验原理
通过环形石英钨卤红外线环形灯加热方式可直接从物质内部加热，从而使食品中的水分被蒸发出来。同时由于不断地供给热能及不断地排走水蒸气，而达到完全干燥的目的，优良独特温控加热系统，使其加热均匀，形成平衡循环，实时监测水分流失，使结果更精准.
四、实验设备
1、实验仪器：QL-720(千分之一)，2、检测对象：普通面粉（含水量≈13.5%）
五、QL-720米德面粉快速水分仪实验步骤
测试样品1：用实验勺提取5克面粉，置于不锈钢托盘中，用实验勺将面粉平铺均匀，温度设置135℃用仪器进行加热，约7分钟后检测结束，检测数据显示13.11%；
测试样品2：为了检测仪器的精确性，待仪器温度降至50℃以下时进行第二次测量，用实验勺提取5.14克面粉，置于不锈钢托盘中，用实验勺将面粉平铺均匀，温度设置135℃用仪器进行加热，约9分钟后检测结束，检测数据显示13.44%；
测试样品3：用实验勺提取5克面粉，置于不锈钢托盘中，用实验勺将面粉平铺均匀，温度设置135℃用仪器进行加热，约7分钟后检测结束，检测数据显示13.71%。
从以上实验结果所得，水分仪检测数据重复性好、误差小，说明米德水分仪精度高，测试产品准确，产品性能好，质量有保障。
六、QL-720米德面粉快速水分仪实验记录
| 项目 型号 | 温度（℃） | 样品克重（g） | 检测时间（min） | 检测数据（%） | 剩余克重（g） | 备注 |
| 千分之一 | 135 | 5.035 | 7.58 | 13.11 |
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| 千分之一 | 135 | 5.145 | 9.19 | 13.44 |
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| 千分之一 | 135 | 5.000 | 7.35 | 13.71 |
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七、QL-720米德面粉快速水分仪实验注意事项：
1、请在产品使用说明书规定的环境条件下使用，勿在不符合要求的环境中操作使用。
*2、摆放样品时尽量均匀平铺在托盘上，不要简单地用一个球型或方形，可分割成若干个小部分平铺，平铺时尽量用药勺轻轻铺开，切勿用力触碰样品托盘。
3、仪器的周围应确保有足够的空间，以免热量堆积和过热(仪器上方应留有1m的空间)。
4、由于仪器周围的加热单元四周区域会变热，请勿在仪器周围放置易燃物品。
5、在加热烘干过程中，环形加热元件和其防护玻璃的温度会达到200℃。因此请勿打开或接触加热单元。如需要打开请断开电源并等待，直至其完全冷却。
6、测试完成后由于样品本身、加热单元和其他容器仍会很烫，因此在取走样品时应小心谨慎。
7、本仪器不适用于可燃或易燃物品、含有腐蚀性的物质，强行使用可能会对人体产生危害或损坏设备。