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毛霉(豆豉型)常年供应
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产品:
浏览次数:843
毛霉(豆豉型)常年供应
品牌:
谷山水泉
商品型号:
QF-MM-DC
产品规格:
QF-MM-DC
单价:
面议
最小起订量:
2
供货总量:
发货期限:
自买家付款之日起
3
天内发货
有效期至:
长期有效
最后更新:
2017-01-19 05:13
详细信息
本品主要酶活力为低温野生毛霉菌种酶活力的2倍以上,属中温型菌种,最适于生长温度为20~29℃。
采用该菌种的制曲发酵工艺生产豆豉,制曲时采用厚层通风制曲;发酵时采用控制前、中期发酵和后期发酵的温度、食盐浓度;能常年工业化生产豆豉,产品质量好,风味独特。
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