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西班牙橄榄油介绍
西班牙橄榄多种多样的品种和西班牙全国存在的多种微气候环境相互组合，造就了种类非常丰富的橄榄油品种。例如，主要产于格拉纳达的山区的皮夸尔品种，生产出的橄榄油醇厚、甘甜稍带苦味；产于马拉加地区的欧西布兰卡品种，产出的橄榄油更加甜，稍微带有辣味。下面您将看到的是橄榄油产区的描述，包括产区的特点、橄榄果的品种和出产的橄榄油。 安达卢西亚 / Andalucía
安达卢西亚自治区占据了伊比利亚半岛南部三分之一的面积，出产的橄榄油占西班牙全国产量的80%。
安达卢西亚大区由八个省组成，从东到西分别是：阿尔梅里亚、格拉纳达、哈恩、科尔多瓦、马拉加、塞维利亚、加的斯和韦尔瓦。
那里的气候以地中海气候为主，夏季炎热干燥，冬季气温温和，伴不规律的降水。然而，由于安达卢西亚地域广阔，各地区的气候仍有所不同，从沙漠地区到多雨的山区，从白雪覆盖的山脉到漫长的海岸线，以及其他多种自然气候。另外很重要的一点是，在安达卢西亚的很多地区，每年的日照时间可以达到三千小时以上。
橄榄油的生产覆盖了整个安达卢西亚地区，最为集中的是哈恩和科尔多瓦省。有一个数据很好地体现了安达卢西亚在世界橄榄油生产中的重要地位，仅哈恩省的橄榄油产量就超过了世界另一橄榄油生产大国----希腊全国的产量。
安达卢西亚种植的用于制作橄榄油的橄榄品种有：皮夸尔、欧西布兰卡、莱钦、维尔达亚尔和皮库多。
卡斯蒂亚·拉曼查 / Castilla - La Mancha
卡斯蒂亚·拉曼查自治区位于半岛中部，马德里南面。根据年份不同，该地区出产西班牙全国产量5%的橄榄油。
卡斯蒂亚·拉曼查大区由5个省组成，由北到南分别是：瓜达拉哈拉、昆卡、托莱多、雷亚尔城和阿尔瓦塞特。
该地区拥有非常明显的法定产区气候，越往西以及海拔超过1000米的地区，大陆型气候越不明显。尽管来自大西洋的影响给西部地区带来了较多的降水，这里雨水并不丰沛，尤其是高地内陆地区。
橄榄油的产区主要在该地区的东南部，集中在托莱多省和雷亚尔城省。
该地区种植生产橄榄油的橄榄品种是科尼布兰卡，在该大区和安达卢西亚交界的小部分地区也种植皮夸尔品种。
埃斯特雷马杜拉 / Extremadura
埃斯特雷马杜拉自治区位于西班牙的西南部，同葡萄牙接壤。该地区生产的橄榄油约占西班牙全国产量的4%。
埃斯特雷马杜拉由两个省组成：北部的卡塞雷斯省和南部的巴达霍斯省。
该大区的主要气候类型是大陆型气候，由于靠近大西洋，冬季温暖，秋冬季节很少降雨，夏季炎热，气温通常超过30摄氏度（华氏80度）。
橄榄油的生产覆盖了该大区的全部地区。
埃斯特雷马杜拉种植的制作橄榄油的橄榄品种为科尼布兰卡、噶拉斯盖纽和莫利斯卡。加泰罗尼亚 / Cataluña
加泰罗尼亚自治区位于伊比利亚半岛的东北角，出产的橄榄油约占西班牙总产量的2%。
加泰罗尼亚由四个省组成：赫罗纳、巴塞罗纳、莱伊达赫塔拉戈纳。
该地区气候温和，是典型的地中海气候，也有一些特例：比利牛斯山脉的高山气候和北部海滨的寒冷气候，以及南部埃布罗和下游的温和气候。
橄榄油的产区主要在该区的西部，同阿拉贡交界的地区。加泰罗尼亚地区种植制作橄榄油的橄榄品种为：法尔加、茵佩特雷和阿尔贝戈娜其他产区：阿拉贡 (Aragón)、瓦伦西亚 (Comunitat Valenciana) 其他地区如阿拉贡和瓦伦西亚，根据年份不同，生产约占西班牙全国产量3%的橄榄油。纳瓦拉和拉里奥哈地区也生产少量的橄榄油。
这几个橄榄油产区位于埃布罗河河谷地区，以及地中海中部沿岸，是略带潮湿的地中海型气候。
该地区种植的橄榄油品种为布兰克塔、法尔加、茵培特雷河阿尔贝戈娜。
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