→ 腌渍 100肉:20水:3香辣腌料 B2014
→ 滚揉30分钟,放置40分钟以上入味。
→ 沾浆 B1007J 1粉/1.2水
→ 裹粉 B1483I
→ 预炸 175℃ 30″
→ I.Q.F
→ 170℃油炸2.5~3′