畲乡格格系列产品肉质鲜美,营养丰富,属纯绿色食品。色、香、味俱佳,具有高蛋 白、高赖氨酸、高消化率;低脂肪、低胆固醇,低热量的特点。食用方便,是家庭旅游、出差、馈赠亲友之佳品 。兔肉营养丰富,据《本草纲目》记载:兔肉性寒味甘,补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分 析表明,兔肉蛋白质含量高,而且兔肉蛋白质中赖氨酸含量高,赖氨酸是人体8种必需氨基酸之一,在其他食物中赖氨酸含量较低。兔肉脂肪含量远低于猪肉、牛肉,但兔肉脂肪含有较多卵磷脂,长期食用具有降血压、维护心脑血管的功能,是一种优质脂肪。除此之外,兔肉中还含有多种维生素、矿物质,其中钙的含量是猪肉、牛肉、羊肉的2-3倍。总之,兔肉是一种理想的动物蛋白来源。