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吃小天螺蛳粉，为广西著名小吃，闻名遐迩，中国独一无二，具有酸、辣、鲜、爽的独特风味。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
1、汤底主要由柳江石螺、牛筒骨、猪筒骨、鸡壳、三奈、八角、丁香、香叶、辣椒等16种天然中草药经过24小时熬制而成的浓缩汤。
2、米粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去油性，没了胶质，加工成米粉后吃起来弹性却很好，用传统工艺制作，我们没有添加任何添加剂。
3、六种配料：黄金腐竹、香脆萝卜干、深山黑木耳、油爆花生、老坛酸笋。
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