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**如何针对国家标准选择色素（GB2760-2011食品添加剂使用卫生标准）一，可在各类食品中按生产需要适量使用的天然色素:{大米及其制品，小麦粉， 生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮），生干面制品（挂面）除外} β-胡萝卜素、高梁红、甜菜红。二，可用于生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）的天然色素：栀子黄三，可用于生干面制品的天然色素：栀子黄。四，可用于方便米面制品的天然色素：
红曲红，姜黄，辣椒红，胭脂虫红，胭脂树橙，叶黄素，栀子黄，栀子蓝。
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参考食品分类情况如下：06.0 粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提 取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品） 06.01 原粮06.02 大米及其制品06.02.01 大米06.02.02 大米制品06.02.03 米粉（包括汤圆粉等）06.02.04 米粉制品06.03 小麦粉及其制品06.03.01 小麦粉06.03.01.01 通用小麦粉06.03.01.02 专用小麦粉（如自发粉、饺子粉）06.03.02 小麦粉制品06.03.02.01 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）06.03.02.02 生干面制品06.03.02.03 发酵面制品06.03.02.04 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉06.03.02.05 油炸面制品06.04 杂粮粉及其制品06.04.01 杂粮粉06.04.02 杂粮制品06.04.02.01 八宝粥罐头06.04.02.02 其他杂粮制品06.05 淀粉及淀粉类制品06.05.01 食用淀粉06.05.02 淀粉制品06.05.02.01 粉丝、粉条06.05.02.02 虾味片06.05.02.03 藕粉06.05.02.04 粉圆06.06 即食谷物，包括碾轧燕麦（片）06.07 方便米面制品06.08 冷冻米面制品06.09 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）06.10 粮食制品馅料
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