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| 性状：无色或微黄色透明液体，有特殊气味。白兰地香气和特有的辛辣味。 熔点-117.2℃。 沸点130.5℃。 黏度(24℃)3.86mPa·s。 闪点(开杯)56℃。 异戊醇微溶于水，能溶于醇、醚酮、苯、氯仿和石油醚等。可与水形成共沸物，其含水量49.6%(质量)。 参考用量：0.01-0.5‰ | ||
| 用途: | 白酒香气成份之一，用于只要、溶剂、摄影、药品等。适量添加可增加酒的香气，稳定酒的风格、风味，使其柔和醇厚。 | |
| 别名: | 3-甲基-1-丁醇;异丁基甲醇;天然3-甲基丁醇 | |
| 结构式: | ||
异戊醇