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商品名称:尼泊金乙酯钠
分子式:C9H9O3Na
分子量:188.8
物化性能:本品为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。
用途:本品为水溶性防腐剂,主要特点是安全、高效、广谱抗菌。广泛应用于医药工业（中草药、中成药剂的配制；医疗器械消毒）；食品工业（乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点等）；纺织工业（纺织品、棉纱、化纤）的防腐。以及其他如化妆品、饲料、日用工业品的防腐。
包装:20公斤纸箱,内40×500g彩塑包装；出口用为20公斤纸板桶,内复合铝膜袋。
*特殊要求可另议
尼泊金酯、尼泊金酯钠盐是由尼泊金酸和醇类物质经酯化、异构、纯化精制而成，是一种广谱性高效食品防腐剂。本品特点是在pH值4~8范围内均有较好的效果，不随pH值的变化而变化，性能稳定且毒性低于苯甲酸。其作用机理是抑制微生物细胞的活性、破坏微生物的细胞膜结构，达到防腐的效果。
本品有水溶型和油溶型两种类型，耐高温、不吸水、不易氧化变色，在建议添加量下无异味，某些情况下还能增进产品的风味；其抑菌范围广，添加量少，对人体毒副作用小。指标
| 指标 | 尼泊金甲酯 | 尼泊金乙酯 | 尼泊金丙酯 | 尼泊金丁酯 |
| 含量，%≥ | 99.0 | 99.0 | 99.0 | 99.0 |
| 熔点，℃ | 125~128 | 115~118 | 95~98 | 69~72 |
| 干燥失重，%≤ | 0.5 | 0.5(80,2h) | 0.5 | 0.5 |
| 硫酸盐（以SO4计），%≤ | 0.05 | 0.024 | 0.024 | 0.1 |
| 游离酸 | Passes合格 | |||
| 砷（以砷计），%≤ | —— | 0.0001 | 0.0001 | 0.0003 |
| 重金属（以Pb计），%≤ | 0.0002 | 0.001 | 0.001 | 0.001 |
| 使用范围 | 最大使用量g/kg |
| 果蔬保鲜 | 0.012 |
| 食醋 | 0.10 |
| 碳酸饮料 | 0.20 |
| 果汁（果味）型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油、酱料 | 0.25 |
| 糕点馅（单一用或与尼泊金酯混合用总量） | 0.5 |
| 蛋黄馅 | 0.20 |