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一般品名：食用赤色105号
英文名： Rose Bengale
规格：≥85%
包装：硬纸箱内衬塑料包装，每箱10kg
发货期限：自买家付款之日起 1 天内发货
性质：该品稳定性好，含量大于85%，不易褪色
产品简介：
孟加拉玫瑰红（Rose Bengale）又称别名食用赤色105号（日），是由四氯荧光素碘化后用氯化钠盐析，利用现代的生物技术制成的食用合成色素。孟加拉玫瑰红外观为紫红至红褐色颗粒或粉末，无臭。易溶于水及乙醇，难溶于硬度高的水，溶于甘油、乙二醇，不溶于油脂、乙醚。水溶液pH值为6.5～10时，呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱，耐热性(105℃)、耐氧化性、耐还原性较好，耐碱性、耐食盐性强。稳定性好、色泽鲜艳、调色自然、着色力强。
主要用于糕点、烘焙点心、水产品、农水加工品、樱桃、鱼糕、海、带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼松等的着色，为红色着色剂。
本公司售有以下食用天然色素：栀子黄色素、栀子蓝色素、辣椒红色素、甘蓝红色素、甜菜红色素、叶绿素铜钠盐、胭脂树橙（阿娜多）色素、胭脂虫红色素、栀子红色素、红曲红色素、β-胡萝卜素、红曲黄色素、姜黄色素、红花黄色素、栀子黄色素、紫胶红色素、萝卜红色素、紫甘薯色素、葡萄皮色素等。食用合成色素：胭脂红色素、亮蓝色素、酸性红色素、孟加拉玫瑰红色素、荧光桃红色素、胭脂红色素、诱惑红色素、赤藓红、苋菜红色素、日落黄色素、柠檬黄色素、紫苏红色素等。