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    蒸煮罐顾名思义就是具有蒸煮功能的罐，这是表面意思，应用在不同行业，不同场合，蒸煮罐所起的作用不止蒸煮，它具有搅拌、混合、反应、调配、储存、计量等一系列功能，因此蒸煮罐是具有多种功能的罐，是可以广泛应用于食品的煮浆、调浆，酶解、搅拌等，也可以用于化工的搅拌、反应、聚合、缩合等，还有制药上的高温蒸煮提取、提纯等。

二、蒸煮罐的特点

    从表面理解的蒸煮罐主要是就有高温加热蒸煮的功能。因此蒸煮罐是带夹套和保温层的不锈钢罐。蒸煮罐的罐内可以常压设计也可以带压设计，取决于罐内温度。夹套的压力和温度一定程度上影响罐内壁的厚度，常用的夹套为标准夹套、米勒板夹套、半管夹套，具体选用何种根据温度压力及具体使用工况确定。蒸煮罐小型的采用容器法兰连接，大型蒸煮罐采用上下焊接，带人孔。罐上配360°在线清洗，清洗干净无死角。对于有灭菌要求的蒸煮罐配在线灭菌功能。蒸煮罐主体是由罐体、上下封头、夹套、保温介质、保温外包、搅拌系统（包括电机减速机和搅拌器、轴封装置）、管口、控制系统等，具体可非标定制，根据客户urs设计制造。

三、蒸煮罐的基础参数选型表