北京品味轩餐饮管理有限公司

　　北京餐饮加盟总部.北京品味轩有限公司，专业提供各种专业的美食类、小吃类的技术加盟、培训等项目.

我公司有专业从事餐饮行业20多年的厨师等，自己研发的餐饮美食技术.全国各地都有我们学员开的店铺.

　　小吃培训种类：

　酸辣粉培训、凉皮、肉夹馍、卤煮火烧、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、拉面、刀削面、板面培训、烩面、担担面、朝鲜冷面、炸臭豆腐、里脊肉饼、掉渣饼、 土家香酱饼、千层麻花。

　　学习方式：专业师傅一对一培训，小班授课，随到随学，学员亲自动手操作.

对于设备老师会给您联系，或帮您购买，一般建议外地学员较好在当地购买.

学习方式：专业师傅一对一培训，小班授课，随到随学，学员亲自动手操作.

对于设备老师会给您联系，或帮您购买，一般建议外地学员较好在当地购买.

原材料在当地购买就可以，节省您的开店成本.

　外地或路远的学员：提供住宿安排，食宿都是免费提供.

鸡蛋灌饼做法：

辅料：鸡蛋、生菜

调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精

烹制方法：

1.将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用

2.取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。

特点：色泽金黄，咸香酥脆。