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又称维生素H，或维生素B7，幼儿缺乏时有脂溢性皮炎、肌肉疼痛、厌食、贫血等现象，成人肠道细菌可以合成，一般不会出现缺乏症。
【性状】无色、无臭的结晶物，极易溶于热水中，冷水中仅有轻度溶解。对热稳定，可为强碱、强酸和强氧化剂所破坏，对紫外线也很敏感，可逐渐被破坏，是一种水溶性含硫维生素。
质量指标：（USP32）
| 项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
| 鉴别 | 合格 | 比旋光度 | +89°～+93° |
| 含量 % | 97.5～100.5 | 干燥失重 % | ≤1.0 |
| 有机挥发性物质 | 应符合规定 | / | / |
【适用说明】D-生物素强化剂常制成晶体和粉状形式，可用于婴儿食品和保健食品的强化，并应用于发酵工业。生物素在使用应用中添加量一般较小，我们公司根据客户的实际需求，可复配为含量为1%、2%或者其他含量，其中使用的辅料一般为淀粉。
【限量】GB2760-1996和GB14880规定