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中文名：低聚果糖英文名：Fructo－oligosaccharides化学式：C-F-Fn(C为葡萄糖，F为果糖，n=1～3) CAS：57-48-7 性状：外观呈粘稠状微透明液体，无肉眼可见杂质；色泽淡黄色至棕黄色；气味具有低聚果糖的清香味；滋味味甜清爽，无异味。应用：饮料、乳制品、糖果糕饼、甜点心、冷饮品、保健食品等。质量标准：企业标准
| 项目 | 标准 |
| 外观 | 白色无定型粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质 |
| pH值 | 4.5—7.0 |
| 水分（质量分数） % | ≤3.0 |
| 低聚果糖总含量（占干物质） % | ≥95.0 |
| 葡萄糖+菊糖+蔗糖（占干物质） % | ≤5.0 |
| 硫酸灰分 % | ≤0.1 |
| 砷（以As计） mg/kg | ≤0.3 |
| 铅（以Pb计） mg/kg | ≤0.5 |
| 菌落总数 cfu/g | ≤1000 |
| 大肠杆菌 MPN/g | ≤30 |
| 霉菌 cfu/g | ≤25 |
| 酵母菌 cfu/g | ≤25 |
| 致病菌（指肠道致病菌或致病性球菌） | 不得检出 |
保质期：2年。
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