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乘车路线：
【武汉火车站】乘地铁4号线→中南路地铁站下车A出口→中南路中南二路公交车站乘公交587→到平安路井岗八村下
【武昌火车站】武昌火车站东广场→乘公交570到平安路井岗八村下车
【汉口火车站】乘地铁2号线→中南路地铁站下车A出口→中南路中南二路公交车站乘公交587→到平安路井岗八村下
【汉阳火车站】乘地铁4号线→武昌火车站东广场乘公交570路到→平安路井岗八村下车
【傅家坡客运站】武珞路傅家坡客运站乘公交543路→ 到平安路井岗八村下车
【宏基客运站】中山路武昌火车站乘公交806路→到平安路井岗八村下车
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20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的早点小贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味，
有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是热干面。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。过了几年，有位姓蔡的人在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫“蔡林记”，成为武汉经营热干面的店。后迁至汉口水塔对面的中山大道，改名武汉热干面。而今，蔡林记的时代已经过去，零星的店面提醒着我们经营者曾经的辉煌，但蔡林记的师傅们却把热干面的技术流传了下来。
热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
1. 面条出品
采用高配压面配方，结合现代超前工艺，面条出品速度快、产量高、成本低、根根有筋道，色泽淡黄油润，口感滑韧，香味浓郁，无碱味、不粘牙，不吸水。
2.独家芝麻酱
采用原始生态磨酱工艺，加入佳肴汇独家秘制原料，加工出来的芝麻酱，呈粉末状，色泽油亮，芬香四溢，粘附力强，回味无穷，无苦涩味，质地细腻。
3.精品卤水
采用二十多种中草药、十多种辛香料，经过合理成分量化搭配，精工巧做，运用古法慢火细煨而成；卤汁拌入面条里面，融合面条原有的香味以及芝麻酱的朴实本味，吃起来口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，妙不可言。
4.秘制红油
在熬制红油程序上，采用佳肴汇最先进的加工手法，熬出的红油色泽鲜亮，麻辣鲜香俱有，强烈的勾人味觉，闻香止步！
| 培训内容 | 武汉热干面 | ★红油热干面★三鲜热干面★卤汁热干面★炸酱热干面★牛肉热干面★虾仁热干面★老牌热干面★火腿热干面★酱香热干面★鸡丝热干面★什锦热干面等 | |||||||
| 培训费用 | 1580元 | 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。 | |||||||
| 培训课程 | 1.选面技术，煮面掸面技术； 2.高汤、卤汁制作； 3.红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术； 4.芝麻酱的制作，炸酱，牛肉，虾仁处理方法； 5.红油热干面，卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面制作。 | ||||||||
| 优惠酬宾 | 加学：牛肉面、炸酱面、酸辣粉、桂林米粉、鸭血粉丝、豆皮煎包等项目，总价打八--九折、另送一项；也可以学二送二、学三送三。 | ||||||||
| 开店资金 | 6400元（房租：1000元/月x3个月=3000元，押一付二+简单装修：500元+设备投资：2900元） |
| 设备投资 | 1.烫面桶（一个）50元；2.掸面案板（一块）200元；3.煤炉（1个）50元；4.调面台（一个）500元；5.冰柜：1000元（一台）；6.原材料储备：300元（油盐、调料等）7.桌椅板凳：500元；9.其它：300元。 |
| 所需人数 | 2人 |
| 店面面积 | 10个平方左右 |
| 选址建议 | 学校门口、菜市场、美食城档口、超市档口、居民区、工厂附近、流动售卖等多模式经营。 |
| 利润分析 | 一碗热干面建议售卖4元/碗，除去面条、芝麻酱、卤水、葱花、酱萝卜等成本，毛利在2.5元左右，一天保守售卖300碗，毛利：300碗x2.5元=700元左右；一天总开支：房租33元/天+水电，煤气40元/天，人工100元/天，33+40+100=173元； 一天纯收入：总毛利700元—总开支143元=557元； 一月纯收入：30天x557元=16710元； 一年纯收入：12x16710=200520元； 三年纯收入：601520元； |
☆学员培训资料、学习教学食材，由学校提供，承诺学习中途不收取任何费用。
☆学员来校考察，均可免费品尝味道，品尝满意后再报名。
☆学员一对一名师授课，100%实操，不限学习时间，100%包教会。
☆学员均可享受三年内免费复学，终身免费技术升级。
☆学员学习期间提供食宿；单人单床，房间配置Wifi/空调。
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