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蛋黄系列
蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物及固醇等，蛋黄中还含其他丰富的矿物质营养素，其中以铁、硫、磷为最多，蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。蛋黄对孩子铁质补充极有帮助，对孩子的大脑发育也颇有益处。
蛋黄中所含有的维生素中则以维生素A为最多，同时还含有丰富的维生素B2,B12、维生素E和维生素K等脂溶性维生素，泛酸等。婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。
随着人们生活水平和生活质量的不断地提高，蛋黄的应用在食品业中的精细化应用也不断发展升级，从蛋黄月饼到蛋黄派、蛋黄酥，从餐桌上的蛋黄南瓜到蛋黄蟹，无不透露出食品餐饮的精细多样、口味多样、营养多样的发展趋势。鸿羽选用优质鲜蛋，经传统腌制加工制成特色咸蛋黄，具有鲜、细、嫩、松、沙、油等六大特色，蛋质更加细腻、油汁更加诱人，营养更加丰富，备受食品加工企业和餐饮行业的欢迎。