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性能：
焦磷酸钠无水物为粉末，十水物为白色透明或白色针状结晶或粉末，溶于水，不溶于醇，水溶液为碱性。十水物在干燥空气中易风化。无水物在空气中易吸收水分而潮解。用途：
无水焦磷酸钠主要用作印染漂白助剂，羊毛脱脂剂，电镀液配制，工业洗涤剂，草制品的精漂助剂及造纸工业用的油墨脱色，十水合焦磷酸钠主要用作牙膏稳定剂。在食品工业中作乳化剂、缓冲剂、螯合剂、胶凝剂、稳定剂。质量标准：
| 指标名称 | 食品添加剂HG2923-1999 | 工业级HG/T2968-1999 | ||||
| 无水焦磷酸钠 | 十水合焦磷酸钠 | 无水焦磷酸钠 | 十水合焦磷酸钠 | |||
| 含量，≥% | Na4P2O7.10H2O | ―― | 98.0 | ―― | 98.0 | |
| Na4P2O7 | 96.5-100.5 | ―― | 97.5 | ―― | ||
| 水不溶物，≤% | 0.20 | 0.10 | 0.20 | 0.10 | ||
| PH值(1%水溶液) | 9.9-10.7 | 9.9-10.7 | 9.9-10.7 | 9.9-10.7 | ||
| 正磷酸盐 | 通过实验 | |||||
| 砷(As)，≤% | 0.0003 | 0.0003 | ―― | ―― | ||
| 重金属(以Pb计)，≤% | 0.001 | 0.001 | ―― | ―― | ||
| 氟，≤% | 0.005 | 0.005 | ―― | ―― | ||
| 灼烧失重，≤% | 0.50 | 38.0-42.0 | ―― | ―― | ||