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玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6.烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
玉米营养丰富，蛋白质含量高。玉米中亚油酸，与玉米胚芽中的维生素E协同作用；胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；维生素含量是大米、小麦的5-10倍；维生素B6、烟酸具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性；丰富的钙含量可与乳制品相比美。
大博士玉米饺子粉，立足于满足中国家庭日常面点制作需求，具有良好的通用性。制作饺子、面条爽滑劲道，制作馒头、包子具有良好的醒发性。适合于家庭做馒头、包子、饺子、面条、馄饨皮、烤饼等各类面食使用。增强家庭生活情趣，及营养诉求。