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硒被誉为“生命的火种”，是人类和动物生命活动中心不可少的微量元素，具有护心脑，保肝肾，抗癌变，抗衰老，防辐射，解毒素，恢复胰岛，增强免疫力，防止克山病，大骨节病等生理功能，对人体健康起着不可替代的作用。
硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，绝大多数情况下，硒半胱氨酸是承载硒元素最主要的方式，硒半胱氨酸也因其重要性被称作第21个氨基酸，在哺乳动物体内参与蛋白组成，所以这种情况下硒蛋白（selenoprotein）也就是含有硒半胱氨酸的蛋白。
恩施州有“世界硒都”之称，拥有“世界唯一探明的独立硒矿床”和“全球最大的天然富硒生物圈”，硒矿资源蕴藏量和生物硒资源分布面积居世界第一。硒蛋白是我公司新开发的产品，现已实现工厂化规模，年产一吨。主要应用在化妆品， 保健食品，食品，饮料等方面。目前我公司可提供的规格为硒含量1000PPM, 2000PPM,3000PPM.也可根据客户要求定制不同的规格。
硒蛋白介绍：
中文名：硒蛋白
英文名：Selenium protein ，selenoprotein，
性状：淡棕黄色粉末
含量：硒含量为1000PPM, 2000PPM, 3000PPM（可以根据客户定制不同规格）
用途：营养强化剂
补充方法：
中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。补硒可以从食物中获取，例如多吃含硒鸡蛋、含硒马铃薯等含硒的食物，医学上常用的方法是服用含高质量硒的营养强化产品。硒蛋白已经被卫生部列入《GBl4880营养强化剂》的目录中。
需要指出的是，食物中含硒量高，并不等于人对其吸收就高，一般而言，人类对有机硒的利用率较高，可以达到70%以上，因此正确的补硒方式是，多吃强化补充有机硒的食品，多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。
硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，超量有害。补硒虽然很有必要，但是不能盲目进补，如果盲目补硒可能会造成副作用。