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象拔蚌，原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，被人们称为“象拔蚌”；也有人称“象鼻蚌“。其源自于深海，营养价值高，食疗效果好！
象拔蚌的做法很多，以下主要介绍几种：
一、 蘸料即食
步骤：1.将象拔蚌肉自然解冻化开，最好带袋解冻，用水轻洗；
2.摆盘，蘸辣根即食。
亦可煮开水，将象拔蚌肉倒入开水中，轻微过一下，即捞起（一般不要超过10秒）；摆盘，蘸辣根即食。
二、 凉拌象拔蚌
步骤：1.将象拔蚌肉自然解冻化开，最好带袋解冻，用水轻洗；
2.煮开水，将象拔蚌肉倒入开水中，轻微过一下，即捞起（一般不要超过10秒）；
3.可将象拔蚌肉放入冰水中，泡几分钟，捞出，摆盘；
4.加入葱丝或者萝卜苗或黄瓜丝等，倒入生抽或味极鲜等，拌匀即可。
三、油泼象拔蚌
步骤：1.将象拔蚌肉自然解冻化开，最好带袋解冻，用水轻洗；
2.煮开水，将象拔蚌肉倒入开水中，轻微过一下，即捞起（一般不要超过10秒）；
3.将象拔蚌肉倒入盘中，摆上葱丝，姜丝等，倒入些许味极鲜，可少加点盐；
4.将油烧开，浇在上面即可。
四、象拔蚌韭菜水饺
步骤：1.将象拔蚌肉自然解冻化开，最好带袋解冻，用水轻洗；轻微切碎；
2.将韭菜洗净，切碎；倒入切好的象拔蚌肉，加点盐，些许花生油，酱油等拌匀；调好馅好后，包饺（饺子皮尽量薄一些，这样容易熟）；
3.烧开水（水尽量多加一些），倒入饺子，煮到第二个开的时候，即可捞出，避免煮的时间过长，影响口感。
象拔蚌也可做汤，辣炒等，但要注意的是，加工时象拔蚌的火侯宁可欠也不要过。