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真空包装其材质为尼龙复高压，用于各种肉类食品，猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、蛋品、海产品、生、熟产品的保鲜，防止产品氧化变质。
真空充气包装是在抽取真空后，再充入氮气、二氧化碳等气体。氮气是惰性气体，起充填作用，使真空袋保持正压，以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。二氧化碳有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破真空袋等食品，经真空充气包装后，真空袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎、变形，且不影响包装袋外观及印刷装潢。随着真空袋小包装的推广及超市的发展，其适用范围将越来越广泛，有些将逐步替代硬包装。
大米真空包装袋不易漏气，防潮，保香、耐油性能相当不错，可延长大米的保质期。一个设计精美的大米真空包装袋可以让产品身价提高数倍。