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麦芽酚
中文别名：甲基麦芽酚； 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮。
英文名称： 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
英文别名： Maltol; Methyl maltol; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyron
CAS 号： 118-71-8
分子式： C6H6O3分子量： 126.11
执行标准：符合美国食品用化学品法典FCC
物化性质：麦芽酚为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。
产品用途： 麦芽酚是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、烟用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、肉制品、烟草、酿酒、制药等行业，具有明显效果。
包装规格： 纸板桶：规格￠350×500 净重25kg；复合罐：规格￠100×150 净重0.5kg；白板纸箱：规格460×350×270 净重25kg。以上各种包装均内衬聚烯塑料袋。
保存要求： 麦芽酚应避光密封，放置阴凉干燥处，避免与异杂气味物品混同存放，麦芽酚不能直接与铁接触。
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