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24度食用棕榈油质量指标
| 项目 | 指标 |
| 比重:(40℃/25℃水) | 0.902 |
| 硬价（gI/100g） | 56 |
| 皂化价（mgKOH/g） | 180 |
| 透明度 | 35℃澄清透明 |
| 气味、滋味 | 气味、口感良好 |
| 色泽(罗维朋比色槽133.4mm) | Y23，R2.3 |
| 水分及挥发物（％） | 0.03 |
| 杂质（％） | 0.03 |
| 熔点（℃） | 24 |
| 酸价（mgKOH/g） | 0.16 |
| 不皂化物（％） | 1.0 |
| 过氧化值（meq/kg） | 1.0 |
| 脂肪酸(as palmitic) （%） | ≤0.2 |
| 水分与杂质（%） | ≤0.1 |
| 碘值 | ≥58 |