武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

培训
内容

蛋糕培训海绵蛋糕类：脆皮蛋糕、海绵飘香方蛋糕、瑞士纹身蛋糕、椰香蛋糕、红枣蛋糕、鸡蛋蛋心圆、原味海绵胚、咖啡胚、千层蛋糕、双色三角蛋糕、虎皮蛋糕等；
戚风蛋糕类：抹茶蜜豆卷、彩迪卷、斑马卷、肉松贝壳、肉松调理卷、巧克力沙架、布丁蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、寿司蛋糕、戚风胚、北海道戚风、奶油杯等；
蛋糕培训重油类蛋糕：枣泥蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕等；
蛋糕培训法式面包：法棍餐包、克林姆、卡仕达、考乳酪、美式三明治等；
港台法意美混和甜面包：菠萝包、豆沙圈、原味肉松、墨西哥脆皮、白土司、红豆土司、提子土司、全麦切片、切片、奶香片、蒜香片、法式牛角、维也纳面包、黄金汉堡、法式全麦、法式小面包、毛毛虫、肠相依、焗烤热狗包、汉堡包、椰丝蝴蝶包、三明治、餐包、方包、金三角等；
蛋糕培训甜点类：南瓜饼、焦糖布丁、烤芒果布丁、蓝莓酸奶冻、红酒慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、提拉米苏、芒果巧克力慕斯、天使之恋、草莓慕斯、天堂慕斯等；
西点饼干：榛果曲奇、巧克力瓜子曲奇、西瓜曲奇、手指饼干、奶油泡芙、菠萝泡芙、各式蛋挞、玛丽酥、罗马盾牌、摩根布丁等；
蛋糕培训糕点品种分德式●法式●丹麦●意式等，品种达1000多种，根据目前中国市场销售情况，特精选百余种易搭配销售的精品。英佳尔公司保证所授品种均为目前最受欢迎新品种，也可根据学员要求教授。

课程
安排

蛋糕培训

1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识 
2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点 
3.西式糕点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法 
3.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术 
4.布丁的制作方法，奶油的打发技巧 
5.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法

培训
时间

蛋糕培训一般30天左右可以完全熟练掌握这项技术，技术包教包会，不限制学习时间

培训
费用

蛋糕培训4600元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、终生技术升级费等，中途不收任何费用。

特别
优惠

蛋糕培训

1.学习期间免费包食宿 
2.终生技术免费同步升级 
3.免费开店指导：材料设备采购，招牌设计，店面设计，菜单制作等 
4.学习其他饮品项目优惠10%-20%