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焦糖色，欧盟编号：E150
着色方法：食品内着色：按用量与物料混和着色即可。食品表皮着色：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。
简介：深褐色黑色液体或固体，有特殊的甜香味和愉快的焦苦味，易溶于水，不溶于通常的有机溶剂及油脂。水溶液呈红棕色，透明无混浊或沉淀。对光和热稳定，具胶体特性，有等电点，其PH值依制造方法和产品不同而异，通常3~4.5左右。
储存方法：存放于阴凉干爽处。
产品规格：10 kg （1 kg X 10瓶）20 kg （1 kg X 20瓶）
理化指标：重金属： ≤0.001% 砷： ≤0.0002%
产品标准号：Q/WL（GZ）S1—2008
食品添加剂使用标准：GB2760—2011（国家食品添加剂使用卫生标准）
可在各类食品中按生产需要适量使用的天然色素：
β-胡萝卜素、柑桔黄、高梁红、甜菜红。
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