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| 焦磷酸二氢二钠 【分子量】221.95 【执行标准】HG2928－1999 【性 状】白色粉末,相对密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸,有吸湿性,吸水后形成六个结晶水合物,加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。 【食品级技术指标】 1．主含量≥95.0% 2．pH值(1%水溶液) 3.5-4.5 3．水不溶物≤0.2% 4.氟化物(以F计) ≤0.005% 5.重金属(以Pb计) ≤0.0015% 6.砷(以As计) ≤0.0003% 【用 途】用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。 【包 装】内塑外编，净重25KG，贮于通风干燥处。 |