这些家用快速检测试剂盒主要针对大米、鸡蛋、盐等日常食品，可以检测大米的新鲜度、水的纯净度、鸡蛋的新鲜度、碘盐的含碘量、水产品中的工业碱5种项目。快检试剂盒小而轻便，盒子里整齐地码放着快检试剂，同时附带说明书，检测流程详细，操作简单，方便社区居民使用。居民们从市场买回来的食品，在家就可以自己动手操作快速检测，第一时间知悉食品的质量。
除发放快检试剂盒外，工作人员还将常用的一些食品添加剂带到现场，教居民正确认识食品添加剂。东城区食药监局副局长冯典介绍，此前已为社区居民免费发放了1200套家用食品快速检测试剂盒，今后会陆续增加试剂盒的种类和数量，让更多的人参与到食品药品安全治理中。
