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序号 |
检测项目 |
检测项目 |
方法标准 |
备注 |
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1 |
感官要求 |
色泽 |
按照对应标准 |
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2 |
滋味，气味 |
按照对应标准 |
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3 |
组织状态 |
按照对应标准 |
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4 |
冲调性 |
按照对应标准 |
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5 |
能量 |
能量 |
按照对应标准 |
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6 |
蛋白质 |
蛋白质 |
GB 5009.5 |
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7 |
脂肪 |
脂肪 |
2017年6月23日起GB 5009.6替代GB 5413.3 |
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8 |
亚油酸 |
2017年6月23日起GB 5009.168替代GB 5413.27 |
仅适用于 脂肪≥0.8g/100kJ的婴幼儿高蛋白谷物辅助食品 |
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9 |
月桂酸 |
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10 |
肉豆蔻酸 |
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11 |
维生素 指标 |
维生素A |
2017年6月23日起GB 5009.82替代GB 5413.9
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不适用未添加维生素A、维生素D的婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品 |
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12 |
维生素D |
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13 |
维生素B1 |
GB 5009.84 |
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14 |
矿物质 指标 |
钙 |
2017年6月23日起GB 5009.92替代GB 5413.21 |
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15 |
铁 |
2017年6月23日起GB 5009.90替代GB 5413.21 |
不适用未添加铁、锌的婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品 |
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16 |
锌 |
2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21 |
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17 |
钠 |
2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21 |
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18 |
可选性 成分 |
维生素E |
2017年6月23日起GB 5009.82替代GB 5413.9 |
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19 |
维生素B2 |
2017年6月23日起GB 5009.85替代GB 5413.12 |
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20 |
维生素B6 |
2017年6月23日起GB 5009.154替代GB 5413.13 |
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21 |
维生素B12 |
GB 5413.14 |
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22 |
烟酸 |
2017年6月23日起GB 5009.89替代GB 5413.15 |
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23 |
叶酸 |
GB 5413.16 |
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24 |
泛酸 |
GB 5413.17 |
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25 |
维生素C |
GB 5413.18 |
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26 |
生物素 |
GB 5009.259 |
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27 |
磷 |
2017年6月23日起GB 5009.87替代GB 5413.22 |
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28 |
碘 |
2017年6月23日起GB 5009.267替代GB 5413.23 |
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29 |
钾 |
2017年6月23日起GB 5009.268替代GB 5413.21 |
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30 |
碳水化 合物 |
碳水化合物添加总量 |
按配料计算 |
如果在产品中添加碳水化合物（包括蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖浆或蜂蜜） |
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31 |
果糖添加量 |
按配料计算 |
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32 |
其他 |
水分 |
GB 5009.3 |
不包括其他婴幼儿谷物辅助食品 |
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33 |
不溶性膳食纤维 |
GB 5413.6 |
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34 |
污染物 限量 |
铅 |
GB 5009.12 |
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35 |
无机砷 |
GB 5009.11 |
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36 |
硝酸盐 （以NaNO3计） |
GB 5009.33 |
不适用于添加蔬菜和水果的产品 |
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37 |
亚硝酸盐 （以NaNO2计） |
GB 5009.33 |
不适用于添加豆类的产品 |
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38 |
真菌毒素 |
黄曲霉毒素B1 |
2017年6月23日起GB 5009.22替代GB 5009.24 GB/T 18979 |
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39 |
微生物限量 |
菌落总数 |
GB 4789.2 |
不适用于婴幼儿生制类谷物辅助食品和添加活性菌种(好氧和兼性厌氧益生菌)的产品[产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/g (mL)] |
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40 |
大肠菌群 |
GB 4789.3 平板计数法 |
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41 |
沙门氏菌 |
GB 4789.4 |
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42 |
脲酶活性指标 |
脲酶活性定性测定 |
GB 5413.31 |
适用于含有大豆成分的产品 |
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43 |
标签 |
食品标签 |
GB 13432 |
