不过，真没有骗你，母乳中确实有益生菌，而且这些益生菌还是宝宝健康的保证。
母乳是个“细菌银行”
以往人们认为母乳是无菌的，但事实上，母乳并非无菌，而且还是一个大的“细菌银行”。要问母乳中到底有多少菌，具体数字还未知，仍在探索中。不过已知的是，迄今我们已经从人乳中分离出的细菌种类超过200多种。如果按照一个婴儿每天800毫升的奶摄入量来说，据科学家计算婴儿每天通过母乳摄入的细菌数量在十万到百万不等。这是多么惊人的数字，所以称母乳是一个“细菌银行”并不为过。
母乳里含酸奶中的有益菌
来自雀巢“明研究”对中国城市健康母乳中微生物菌群特征的调查结果显示，中国妈妈的乳汁中含有两种对人体非常重要的益生菌——双歧杆菌和乳酸杆菌，分别约占细菌总量的0.5-1.0%。
那么问题来了，到底什么是益生菌呢?益生菌是经过口服进入人体，并对人体产生健康作用的活的细菌，它们定植在人体的肠道等系统里，可以抑制肠道中有害菌的繁殖，调节菌群平衡，不仅有助于消化食物还能保持肠道的微生态平衡。
新生婴儿正处于肠道内微生态环境建立阶段，益生菌的定植也尚未完全，此时摄入双歧杆菌和乳酸杆菌这两个重要的益生菌“兄弟”不仅能帮助宝宝尽早建立健康的肠道菌群，帮助肠道舒适，还能加强肠道屏障和免疫功能发育。此外，科学研究也证明，母乳喂养的孩子，肠道的微生态的建立速度会更快也往往会更加健康。如果生命早期没有接受母乳喂养，新生儿肠道菌群失衡的风险会增加，患感染性疾病的风险以及远期发生过敏和肥胖的风险也会悄悄增加。
此外，婴儿从母乳中获得的益生菌能大大降低其发生过敏的风险。婴儿的肠道通透性较高，定植于肠道中的益生菌能弥补通透间隙，阻止大分子食物过敏原透过肠壁，进入血液，从而降低过敏风险。
如何快速测定母乳中的细菌含量？
在原料奶细菌计数方法上，由于平板计数法需要长时间的培养，使得细菌污染的检测时间拖延。另外，这些方法较低的结果重复性也引起了更多的注意力。同样，使用传统计数方法不能及时的检测出奶厂生产过程中的污染情况，因此如果能够采用及时，快速的方法，在牛奶收购中，就可以很快地获得可靠的实验结果，甚至实现在线的测试，检测原料奶以剔除不合格的和对合格奶源放行。
基于上述原因，目前，在乳品行业，采用直接的细菌和体细胞计数－基于流式细胞计数技术显得尤为必要。这种流式细胞技术(以BactoScan FC设备为例)的原理如下：
（1）将乳制品样品用特定的液体培养基培养和机械处理后，形成分散度好的样品。
（2）细菌或体细胞用特定的染色液染色。
（3）用非常精确的注射器使得细菌或体细胞一个接一个通过检测器
（4）测定时，让激光光束（蓝色）通过测定样品，染色的细菌或体细胞发射回应光束（红色），每一个染色的细菌或体细胞通过光束就会产生一个光脉冲。
（5）电子荧光器件记录脉冲数，通过PC检测器显示脉冲高度分析图谱，得出细菌或体细胞计数结果。
与其他的传统细菌计数方法相比，流式细胞技术对细菌直接计数而没有传统计数方法需培养细菌长成为菌落计数所带来的繁琐。
可以预期，将来我们也可以采用流式细胞技术来快速测定母乳中益生菌的含量，让妈妈们能够准确了解母乳的方方面面，保证宝宝的健康成长。
