国家质检总局在官网发布《关于法国兰特黎斯集团CRAON工厂生产的婴幼儿配方食品的消费提示》，提醒消费者如购买了兰特黎斯集团自有品牌喜丽雅，以及其代工的妈咪爱、赐多利品牌的召回批次产品，请勿食用。
兰特黎斯集团此次召回的原因，是来自法国的26名婴儿近期感染沙门氏菌，经调查，已确认其中13名婴儿在感染前曾食用今年7月中旬至11月底之间产自兰特黎斯集团同一生产地点的一段婴儿奶粉。拉克塔利斯集团发言人纳列特表示，有近7000吨奶粉可能受沙门氏菌污染，污染原因极可能是马延省克拉翁市工厂的一座烘干炉5月1日到6日受到污染。拉克塔利斯集团决定把召回产品扩大到2月15日起生产的所有奶制品。
如此大规模的召回的罪魁祸首竟是
——沙门氏菌！
为何沙门氏菌能引发如此大规模奶粉召回？
什么是沙门氏菌？
沙门氏菌，革兰氏阴性、两端钝圆的短杆菌（比大肠杆菌细），无荚膜和芽孢，能运动，大多数具有菌毛，能吸附于宿主细胞表面或凝集豚鼠红细胞。需氧或兼性厌氧菌；生长温度范围为10～42℃，最适生长温度为37℃；适宜pH为6.8～7.8，需氧及兼性厌氧菌。
沙门氏菌属不耐热，55℃ 1h、60 ℃ 15—30min 即被杀死。 在普通水中虽不易繁殖，但可生存2—3周，在粪便、土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。在牛乳和肉类食品中，存活数月，在食盐含量为10％－15％的腌肉中亦可存活2—3个月。
沙门氏菌危害
沙门氏菌经口进入人体以后，在肠道内大量繁殖，经淋巴系统进入血液，造成一过性菌血症，即感染过程。随后，沙门氏菌在肠道和血液中受到机体的抵抗而被裂解、破坏，释放大量内毒素，使人体中毒，出现腹泻、发冷、发热及白细胞减少中毒症状。
沙门氏菌感染最常见的症状是胃肠炎，如呕吐、腹泻、腹痛，常见潜伏期为12-36小时，病程一般2-3天，重者可引起脱水、休克，部分患者可发展为败血症。
从呱呱坠地开始，萌娃的每一步成长都伴随这爸妈的保驾护航，凡是关乎宝贝健康成长的衣食住行都会成为爸妈们重点关注的对象，怎能让这小小的沙门氏菌阻挡在健康之路上！
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技术原理
恒温扩增荧光法检测技术是利用两对特殊引物和具有链置换活性的Bst DNA聚合酶，使模板两端引物结合处循环出现环状单链结构，引物顺利与模板结合并进行链置换扩增反应，实现在恒温条件下（60-65℃）进行连续快速扩增。
反应体系中加入了显色指示剂，阴阳性结果显色差异显着，扩增结束后可以通过观察荧光显色剂的颜色变化判读结果，无需开盖避免了扩增产物交叉感染性的可能性。恒温扩增荧光法检测技术是一种新型的恒温核酸扩增技术，该技术无需常规PCR中变性、退火、延伸等步骤不同温度设计要求，只需提供一个适宜的恒定温度即可，因此，与常规PCR相比，恒温扩增荧光法检测技术更适合现场高通量快速检测，具有简单、快速、特异性强的特点。
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应用于奶粉中沙门氏菌的快速检测
应用于奶粉快速检测有两种方式：
1、快速筛查。对奶粉样品快速增菌后，直接采用基因检测试剂盒来快速筛查有没可疑致病菌（对大多数致病菌在13小时内即可完成筛查）；
2、快速鉴定。对奶粉样品进行增菌，平板分离，使用基因检测试剂盒对可疑菌落进行快速准确的鉴定（1小时内完成鉴定）。
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恒温扩增荧光法检测试剂盒组成
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恒温扩增荧光法检测试剂盒操作流程
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沙门氏菌快速筛选操作流程
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沙门氏菌可疑菌落快速鉴定操作流程
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沙门氏菌快速检测试剂推荐
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需要配套的仪器及耗材
