《食品安全法》第二条规定：食品生产企业在中华人民共和国境内从事食品生产和加工（食品生产）、使用食品添加剂、食品相关产品，食品的贮存和运输以及对食品、食品添加剂/食品相关产品的安全管理需遵守《食品安全法》。
第四条规定：食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当遵照法律、法规食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
第三十五条规定：从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可（食用农产品除外）。
第四十四条规定：食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，已发从事生产经营活动。
食品生产企业应当符合的基本条件
《食品安全法》第三十三条规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求。
①具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
②具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设施和设备，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
③有专职或着兼职的食品安全技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
④具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
⑤餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
⑥贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；
⑦直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；
⑧食品生产经营者人员应该保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口的食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；
⑨用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
⑩使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；
法律法规规定的其他要求。
食品生产企业禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品
《食品安全法》第三十四条规定：禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品；
①用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
②致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；
③用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的视频、食品添加剂；
④超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
⑤营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特殊人群的主辅食品；
⑥腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
⑦病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
⑧未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未检验或者检验不合格的肉类制品；
⑨被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；
⑩标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
无标签的预包装食品、食品添加剂；
国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。此外《食品安全法》第三十八条规定：食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
