方法与结果
给C57BL/6J小鼠喂食低脂饮食(对照组)以及含有猪油(HFD)或鱼油(HFN3)作为脂肪来源的两种等热量高脂饮食中的一种,并评估体重、肥胖、能量消耗、葡萄糖稳态和腹股沟白色脂肪组织和肩胛间棕色脂肪组织(分别为iWAT和iBAT)基因表达、脂质体和线粒体生物能量学。摄入HFN3可以防止肥胖、葡萄糖和胰岛素不耐受以及高胰岛素血症。这与iWAT和iBAT三酰基甘油中能量消耗的增加、iWAT UCP1的表达和n-3二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸脂肪酸的添加有关。重要的是,在iWAT和iBAT中不引起其他产热过程(例如线粒体解偶联、SERCA介导的钙和肌酸驱动的底物循环)的情况下,HFN3同样能有效减少体重增加、肥胖和葡萄糖不耐受以及增加野生型小鼠和UCP1缺陷小鼠的能量消耗。
摄入富含ω-3脂肪酸的高脂饮食可以通过未知机制来增加能量消耗,从而保护野生型小鼠和UCP1缺陷型小鼠免受肥胖和胰岛素抵抗。