结果表明：
与对照组相比，CTP可有效抑制D-GalN/LPS诱导的肝组织形态学病变，显着降低血清氨基转移酶（ALT，AST）和丙二醛（MDA）水平，显着增加谷胱甘肽（GSH）水平。同时发现，CTP可显着上调急性肝损伤小鼠体内核因子红细胞2相关因子2（Nrf2）、过氧化物酶体增殖物激活受体α（PPARα）和过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）的基因和蛋白表达水平。
这些结果表明，CTP发挥急性肝损伤保护作用可能与通过上调Nrf2减少氧化应激和通过上调PPARα和PPARγ抑制炎症反应有关。
明建 教授
西南大学食品科学学院
明建：博士，西南大学食品科学学院教授，博士生导师。美国康奈尔大学访问学者，中国食品科学技术学会高级会员，中国农学会农产品加工及贮藏分会理事，中国菌物学会终身会员，中国营养学会会员，重庆市营养学会理事，重庆市科技特派员。
主要研究方向为现代食品加工理论与技术、食品化学与营养学。主持承担国家自然科学基金面上项目3项，科技部“星火计划”项目、农业部农技推广专项、重庆市科技项目等13项，企业横向项目8项。发表科研学术论文100余篇，其中被SCI、EI收录50余篇。
