方法与结果
给雄性小鼠喂食10％（w/w）冷冻干燥的BRB粉末6 周。通过16S rRNA基因测序评估结肠微生物群。通过HPLC-MS/MS分析花色素苷和鞣花单宁代谢物、原儿茶酸和尿石素。BRB饮食影响结肠黏膜微生物组成，并且在管腔内微生物群上观察到更明显的效果。在结肠、腔内容物、血浆、肝脏和前列腺中定量BRB衍生的原儿茶酸和尿石素，其中原儿茶酸与尿石素相比具有更高的浓度。
该研究强调了膳食植物化学物质、宿主微生物组和新陈代谢之间复杂的相互作用。结果显示微生物产生的植物化学代谢物存在于结肠和体循环中，并且在那里它们可以发挥生物活性。
