具体公布结果如下：
进口商(公司名称)
台湾无印良品股份有限公司
进口商(公司地址)
台北市松山区八德路4段760号13楼
货品分类号列
2201.10.10.00-9
检验方法
卫生福利部102.09.06部授食字第1021950329号公告「包装饮用水及盛装饮用水中溴酸盐之检验方法」
不合格原因暨检出量详细说明
检出溴酸盐0.03 ppm
法规限量标准
依据「包装饮用水及盛装饮用水卫生标准」，溴酸盐限量为0.01 ppm以下，本案不符合食品安全卫生管理法第17条规定。
制造厂或出口商名称
黒部名水株式会社
制造商代码
富山
牌名
MUJI
重量
840.00 PCE(277.20 ) 公斤
处置情形
案内不符合商品依规定退运或销毁。
发布日期
2019年3月19日
报验受理日期
2019年1月24日
无印良品因瓶装饮用水被检测出了2B类潜在致癌物溴酸盐宣布，将召回包括“碳酸水”在内的近59万瓶瓶装饮用水。本次召回的对象是500毫升装（保质期到2020年1月25日）和330毫升装（保质期到2020年2月7日）的天然水以及430毫升装（保质期到2019年7月26日）的碳酸水，共计3种商品。这3种商品除在日本全国约400家无印良品门店和网络销售之外，还出口到了中国的台湾和香港地区。本月13日，公司对天然水进行检测之后，查出溴酸盐含量超过日本《食品卫生法》所规定的标准值。本次召回的范围除日本国内之外，也在海外进行。
水中溴酸盐的来源
溴酸盐作为水的消毒副产物，其存在要从水的消毒方式说起了。
水的消毒方式有很多种，例如氯消毒、紫外线消毒和臭氧消毒等。
臭氧消毒原理：臭氧消毒技术是1840年德国化学家发明的一项技术，1856年被用于水处理消毒行业。目前，臭氧已广泛用于水处理、空气净化、食品加工、医疗、医药、水产养殖等领域。
臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生物化学氧化反应。臭氧灭菌有以下三种形式：
1、臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡。
2、直接与细菌、病毒作用，破坏他们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡。
3、透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。
矿泉水厂家大多使用臭氧消毒，这是因为臭氧在消毒后会直接变成氧气，所以不会有使用氯消毒后的那种味道，不会影响矿泉水的口感，而紫外线消毒有时会因为颗粒物阻挡而造成消毒不彻底。溴离子本身对人体是无害的，但溴酸盐对人体是有害的，并且致病的风险和浓度相关，浓度越高，风险越大。现在很多矿泉水都是用臭氧来消毒，矿泉水中通常含有大量的矿物质，矿物质含量越高，其中含有的溴离子（Br-）也就越高。利用臭氧(O3)消毒时，臭氧会快速同溴离子反应生成溴酸盐(BrO3-)。溴酸盐的产生量与原水中溴离子含量有关，同时，也同臭氧投加量密切相关。臭氧投加量越高，溴酸盐产生量也越高。
在GB/T 5750.11-2006生活饮用水标准检验方法消毒剂指标中可以看到如下几类消毒剂
GB/T5750.10-2006生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标中可以看到溴酸盐的具体限量和检测方法
水中溴酸盐的限度及检测方法
溴酸盐的检测
1、离子色谱法-氢氧根系统淋洗液：
水样中的溴酸盐和其他阴离子随氢氧化钾（或氢氧化钠）淋洗液进入阴离子交换分离系统，根据分析柱对各离子的亲和力不同进行分离，已分离的阴离子流经阴离子抑制系统转化成具有高电导率的强酸，而淋洗液则转化成低电导率的水，由电导检测器测量各种阴离子组分的电导，以暴力时间定性，峰面积或峰高定量。采用氢氧化钾梯度洗脱，色谱图如下：
2、离子色谱法碳酸盐系统淋洗液
水样中的溴酸盐和其他阴离子随碳酸盐系统淋洗液进入阴离子交换分离系统，根据分析柱对各离子的亲和力不同进行分离，已分离的阴离子流经阴离子抑制系统转化成具有高电导率的强酸，而淋洗液则转换成低电导率的弱酸或水，由电导检测器测量各种阴离子组分的电导率，以保留时间定性，峰面积和峰高定量。采用碳酸钠和氢氧化钠等度洗脱，色谱图如下：
碳酸钠—碳酸氢钠等度洗脱，色谱图如下：
溴酸盐的危害
目前，很多研究表明溴酸盐可以诱发试验动物肾脏细胞肿瘤，另外许多遗传毒性试验也呈现阳性结果。因此国际癌症研究机构将溴酸盐归为2B类潜在致癌物。
急性中毒：在溴酸钾致死剂量下动物急性中毒体征和症状，主要表现为抑制运动活力、共济失调、呼吸急促、体重降低、腹泻、流泪和竖毛、尸检发现胃出血和肺充血。显微镜下可见肾小管损伤，包括近端肾小管上皮坏死。
对人体的毒性作用：溴酸盐经常作为永久性烫发液中和剂，通常含有2%溴酸钾或10%溴酸钠。急性中毒最常见症状是严重的胃肠道刺激症状和中枢神经系统抑制。这些症状通常是可逆的。随后可发生严重的肾损伤和听力丧失。如抢救不及时，病人可因肾衰竭而死亡。
溴酸盐的吸收、分布和排泄
溴酸盐从胃肠道摄取迅速吸收后，部分已未改变形式存在。它分布到全身，在血清及尿液中以溴酸盐出现，在其他组织中以溴化物出现。在肾、胰腺、胃、小肠、红细胞及血清中，溴化物明显升高。
溴酸钾遗传毒性研究表明，无论是对体细胞或性细胞，在基因水平、染色体水平和DNA水平上，溴酸钾均具有遗传毒性。溴酸钾是一种致突变剂。
小结
溴酸盐是饮用水臭氧消毒副产物之一，其中溴酸钾是最值得关注的。溴酸钾具有遗传毒性它是一种主要诱发大鼠肾细胞瘤、间皮瘤和甲状腺滤泡细胞瘤的致癌物。国际癌症研究机构于1996年评价溴酸钾时指出，在实验动物中对况，它的致癌性有充分证据，然而关于它对人体的致癌性尚无充分的资料。基于此情溴酸钾被指定为2B类，即对人体可能的致癌剂。基于溴酸钾是一种致突变剂和潜在的人体致癌剂，美国、欧盟、日本、世界卫生组织将溴酸盐在饮用水中限值规定为0.01mg/L，在保证饮用水臭氧消毒的期望效果，又尽可能的减少溴酸盐产生，对保障饮用水安全和人体健康是至关重要的。
