在这项研究中，西安第四军医大学西京医院儿科的Jingyi Ma、Juan Zhang、Qiuhong Li等人旨在评估益生菌混合物对卵清蛋白（OVA）诱导的食物过敏小鼠模型的影响。用益生菌治疗减轻了OVA诱导的小鼠过敏症状。流式细胞术分析显示口服益生菌诱导粘膜CD103+树突细胞（DCs），其促进调节性T细胞（Tregs）的分化。 16S rRNA分析显示，益生菌调节了微生物群的组成，特别是通过增加递推杆菌和疣状体菌门的比例，以及增加粘液杆菌和梭菌属的比例，进而调节免疫系统。
该研究结果提供了应用益生菌混合物以减轻食物过敏甚至肠道免疫稳态的分子视角观察。
