看门的大爷坐在椅子上打盹
员工进进出出，都是走车辆通道
有员工读卡门禁系统，可是，门禁系统不工作。
作为一名外来人员，我拎着包，轻轻松松进了厂区。
第2家，走进厂门口：
车辆通道紧闭
所有人员走人流通道。
保安要求我和工厂联系人打电话，第一回我用微信打，信号不好，断断续续，保安看到我微信上显示的联系人姓名，让我先填《访客单》。（《访客单》一式两联）
填完后，让我继续和联系人打电话，打通后，保安与联系人确认
保安将《访客单》的一联和访客证提供给我，并提醒我在出来时，应将联系人签字的《访客单》和访客证归还
保安引导我进入厂区，并告知我联系人所在的办公区域。
进入联系人的办公区域，前台再次询问，并与联系人确认后，将我引导到联系人的办公位置去。
现在不少的企业，都有一定的食品防护意识，建立了“食品防护计划”，但是“食品防护计划”如果只是停留在纸面，没有落实到具体实施的细节，那么，计划除了增加文件管理的负担，对企业来说是不增值的。
怎么落实细节呢？作为管理者，应针对不同的食品防护点设置措施的目的来确定具体的实施细节。以厂区入口的门卫为例：
门卫主要职责是什么呢？简单地说是：
展开来说，
不同人员，关注点也不同
类型
关注点
员工
是否是公司员工，有否识别卡
是正常出入，还是异常时间段出入？
物料运送人员
物料单据是否具备？
派出单位是否明确？
对接部门是否明确？
一般访客
访客单位/来访目的是否明确？
对接人员是否明确？
服务商
服务事项是否明确？
服务单位是否明确？
服务单位是否是惯用的？如不是，应给予更多关注
对接部门是否明确？
不同车辆，关注点也不同
类型
关注点
员工/公司载客汽车
是否为允许入厂车辆？
是否携带大量物品？如有，应确认
外来载客汽车
车辆数量以及随车人数？
是否携带大量物品？如有，应确认？
公司载货汽车
是否走指定的车辆通道？
是否为公司司机？如不是，应确认
外来载货汽车
是否走指定的车辆通道？
是否超载？存在安全隐患？
专项作业车
确认是否授权进入？
评估行进通道的适宜性？
必要时，清点出入物资数量
门卫是食品防护工作的第一个关卡。有效的门卫管理系统，是食品企业“食品防护意识”体现的首个窗口，也是食品企业食品安全文化的重要内容，食品企业应给予充分的重视。
