在25个分离株中，用粪肠球菌DPC5154发酵的牛奶中总酚类化合物的含量最高（739.06 μg GAE/mL），基于DPPH自由基清除活性和铁还原抗氧化能力的Trolox等效抗氧化活性（TEAA）最高（分别为271.27 TEAA（μM）和272.75 TEAA（μM））。抑制血管紧张素转换酶（ACE）和α-葡萄糖苷酶分别被认为是治疗高血压和高血糖的有效方法。DPC5154发酵乳对ACE完全抑制，对α-葡萄糖苷酶抑制活性最高（33.41%）。
这些研究为DPC5154和其他粪大肠杆菌分离物的有效利用提供了体外证据，以产生具有抗氧化、抗高血压和抗高血糖活性的生物活性乳制品。
