蓝莓中酚酸类化合物的生理浓度可以减少单核细胞与人内皮细胞的黏附

 　　蓝莓多酚被认为对心血管健康具有益处。然而相关研究表明，摄入的多酚由于本身具有有限的生物利用度并且在经历多次的代谢后，它们的代谢物（例如酚酸）可能是任何生物活性的介质。来自新西兰奥克兰大学化学科学学院的Jeffry S. Tang和奥塔哥大学病理学与生物医学科学系自由基研究中心的Stephanie M. Bozonet、Margreet C. M. Vissers*以及血液学研究组的Judith L. McKenzie等人研究了蓝莓衍生的酚酸对炎症、单核细胞与血管内皮细胞黏附的影响。